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발아현미

발아현미는 벼의 왕겨를 제거하고 싹을 틔운 현미이다.

발아되면서, 현미의 껍질을 찢어내며 지방과 단백질이 물에 녹아든다.

그래서 현미 껍질을 딱딱하게 만드는 성분인 피트산이 인과 이니시톨로 변하여 부드러워지기 때문에 보통 현미보다 수월하게 먹을 수 있다.

일반 현미보다 영양분이 더 풍부하다고 알려져 있다.

백미보다 섬유소가 17배, 비타민 b1, b2는 3배, 비타민 e는 4배 가량 많이 들어 있으며, 무기질과 미네랄 함량이 월등히 높다.

 

비트버니 11월 23일 퀴즈 정답 OO는 식이섬유 단백질, 비타민이 풍부한 곡물로, 이 곡물의 겉겨를

본 포스트에 있는 퀴즈는 당일에만 풀어볼 수 있습니다. ☆여기서 부담 없이 구경하세요☆Q. OO는 식이섬유 단백질, 비타민이 풍부한 곡물로, 이 곡물의 겉겨를 벗기고 볶거나 찐 뒤, 분쇄나 압착

mimoan89.tistory.com

 

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